Tánger-Tetuán-Alhucemas · Rif
Chauen
El pueblo azul de las montañas del Rif.
- Mejor época para viajar
- De abril a junio y de septiembre a octubre. Los inviernos son húmedos y frescos.
- Ideal para
- Fotografía, paseos, días tranquilos, aire de montaña
Introducción
Chauen se asienta a unos 600 metros en las montañas del Rif, y su medina está pintada, muro tras muro, en todos los tonos de azul. La ciudad se fundó en 1471 y acogió a musulmanes y judíos expulsados de España, algo que se nota en la arquitectura: tejados de teja y cal que parecen más andaluces que marroquíes.
El azul es el motivo por el que casi todos vienen. Su origen se discute —una tradición judía, una forma de espantar mosquitos, una decisión que simplemente cuajó— y en el pueblo nadie se pone de acuerdo. Lo que no se discute es el efecto: la luz rebota entre los muros y toda la medina resplandece.
Por qué visitarlo
- 01
Es uno de los pueblos más fotogénicos del mundo y lo bastante pequeño para cruzarlo a pie en una hora.
- 02
El ritmo no tiene nada que ver con Fez o Marrakech: sin agobios, sin tráfico, con aire de montaña.
- 03
El entorno del Rif ofrece senderismo de verdad nada más salir de la puerta de la medina.
Qué ver
- La medina azul y sus callejuelas escalonadas
- La plaza Uta el-Hammam y la kasba
- La Mezquita Española en la colina, para ver la puesta de sol
- El manantial de Ras el-Maa, donde el pueblo lava la ropa
- Las montañas del Rif y el Parque Nacional de Talassemtane
Qué hacer
- Recorrer la medina temprano, antes de que lleguen los visitantes de un día
- Subir a la Mezquita Española para ver el atardecer
- Caminar hasta las cascadas de Akchour y el Puente de Dios
- Comprar las mantas y alfombras de lana tejidas en el Rif
- Sentarse en la plaza Uta el-Hammam todo el tiempo que quieras
Experiencias locales
- El queso de cabra que se hace en las aldeas de alrededor
- El azul visto a las ocho de la mañana, cuando es más intenso
- La lana teñida y tejida en un taller
- El pueblo desde la Mezquita Española mientras se va la luz
Gastronomía
Gastronomía
La cocina del Rif es comida de montaña con acento español. El queso de cabra es una especialidad local, poco habitual en Marruecos. Espera bisara —una sopa espesa de habas que se toma en el desayuno con aceite de oliva y comino—, carnes a la brasa y miel y quesos de los cerros de alrededor.
Cultura
Cultura
Chauen estuvo cerrada a los no musulmanes hasta 1920, lo que explica en parte que se conservara tan intacta. La herencia andalusí es fuerte —en la arquitectura, en la lengua, en la artesanía— y el Rif tiene una identidad amazigh propia, distinta de la del Atlas y el sur.
Lo imprescindible
- 01
La medina azul al amanecer
- 02
La Mezquita Española al atardecer
- 03
Las cascadas de Akchour
- 04
El tejido de lana del Rif
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